Alexia et Polo

San Blas, Panama

Journal N°2

Encore des langoustes !!!

Tortues,

Comme je le disais, les Indiens Kuna mangent tout, alors là, quand on a vu cette pauvre petite tortue dans leur barque, on leur a demandé combien elle était à vendre.

Lorsqu'ils nous ont répondu 10 dollars, c'est sur on l'a acheté tout de suite pour la libérer ...

Je crois qu'elle doit encore être entrain de nager à fond cette petite tortue !!!

Fernando et Edy, sa femme, sur Isla Verde le jour de l'an :

Alex qui fait manger Maeva, ou Maeva qui fait manger Alex ?

Xav et Franck :

Le Red Snapper entrain de griller :

Jean Claude qui fait un excellent pain à bord de son bateau a emmené pour l'apéro, de la Rillette d'un Mérou de 22 Kgs qu'il a attrapé au fusil :

Le pain et la rillette de Mérou :

Requin aux Cayo Hollandes,

Nous partons pour les Cayo Hollandes, à peine l'ancre posée, Xav met une ligne à l'eau avec un poisson entier et bas de ligne en acier.

Au bout de 10 minutes, la ligne part et la canne se plie !!!

Un superbe requin Nurse ...

Impossible de le gaffer, la peau des Nurse Shark, encore plus de cette taille, est incroyablement dure.

Alors il va falloir attraper sa queue au lasso !!!

Facile à dire !!!

Surtout lorsqu'il ne faut pas tomber à l'eau, car même si les Nurses sont inoffensifs, si on les provoque, ce qui est le cas, ils peuvent mordre ...

Anecdote de taille !!!

L'année dernière, ici même, cela avait mordu en pleine nuit. Mais la ligne avait cassé !!!

Et qu'est-ce que nous avons retrouvé dans la bouche de notre Nurse ?

Et bien, notre bas de ligne, et c'est véridique, en plus on reconnait le montage de Xav ... Comme quoi les Nurse sont territoriaux ...

Ca y est !!!

Notre Nurse Shark fait 2m30 et je ne sais combien de Kgs, mais très lourd ...

Séances photos obligatoires :

Patrick et sa famille viennent nous aider à le découper sur une plage.

D'après mon livre, le requin Nurse est excellent à manger, il va s'avérer que cela est exacte, c'est délicieux, la chair est blanche et fondante, même pour un requin de cette taille ...

Alex et Maeva qui n'est pas trop ok d'être à cheval sur le Nurse !!!

Alex et Polo :

Le nouveau Doudou de Xav et Polo :

Bon, c'est pas tout, mais au boulot, à 4 il a fallu plus d'une heure et demi pour le découper proprement ...

Le lendemain baignade et visite ...

Polo a attrapé une petite langouste à la main :

Maeva la mange tout de suite, elle adore les langoustes, mais crues !!!

Beignets de Nurse Shark !!!

Le soir, à l'apéro nous mangeons du requin à la panure Japonaise, cela fond dans la bouche, la chair est vraiment très tendre ...

Puis des King Crab ...

Le tout arrosé d'un excellent Champagne Rosé, Veuve Clicquot !!!

Après tout cela,

Nous éteignons les lumières, et restons dans le Cockpit à contempler les milliers d'étoiles dans le ciel.

On s'endormirait presque, sauf que tout d'un coup, la ligne file et la canne se plie méchamment !!!

Lorsque l'on parvient à ramener notre prise, plus un mot, on est scotché !!!

Un Pagre Red Snapper d'un autre monde, gigantesque !!! En plus ils sont excellents à manger quelle que soit leur taille ...

Pour calmer nos émotions, il nous faut un Rhum !!!

Là c'est sur, pleins de photos !!! D'ailleurs Alex et Polo ont emporté la mâchoire !!! Beau trophé ...

Polo et le Red Snapper :

Le lendemain au village :

Apéro sur la plage :

Ina, nous fait griller la moitié (3 heures de cuisson) de notre Red Snapper, nous avons conservé et congelé l'autre moitié :

Nous mangeons, avec nos amis Québécois, dans un décors qui n'a pas de prix, les pieds dans l'eau ...

Deux jours plus tard, le soir encore un Red Snapper de très belle taille, Hallucinant !!!

On lui met du Rhum dans les ouïes, pour l'achever rapidement ...

Séances photos, Maeva est impressionnée par ce poisson plus grand qu'elle :

Ina, "notre" indien Kuna est allé pêcher et va nous préparer des poisssons et du riz coco toujours pour 5 dollars par personne !!!

Du Céro :

Ina :

Apéro sur le bateau de nos amis Québécois :

Nous levons l'ancre et partons pour d'autres îles des Cayo Hollandes :

Nous mangerons sous cette petite hutte avec vue sur la mer !!! Toujours pour 5 dollars par personne !!!

Nous avons emmené du rosé et j'ai fait une pizza pour l'apéro :

Maeva s'amuse avec les petites filles Kuna dans une pirogue :

Notre repas :

Magnifique crabe attrapé par Polo :

Alex et un Hog Fish (Capitaine) :

Nous levons l'ancre et partons pour une autre île : Encore un requin Nurse, que nous allons relâcher.

Retour à Isla Verde :

Notre énorme Red Snapper nous aura fait un nombre important de repas, vraiment délicieux à toutes les sauces :

De retour à Nargana nous allons visiter le Rio Diablo :

Tout à coup dans la rivière, Alex apperçoit un crocodile :

Lorsque nous nous en approchons en dinghy, il nous souffle dessus et se jette dans l'eau brutalement ...

Alex et Polo sont repartis en France, avec je pense, de nombreuses images inoubliables en tête ...

Le lendemain à Isla Verde, nous attrapons au mouillage, encore un Requin Nurse, que nous relâchons avec Patrick :